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kleines Lexikon der Küche
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Autor:  Michi [ 22.10.2004, 08:38 ]

abschäumen

Klären, beim Erwärmen aufsteigenden Schaum von Flüssigkeiten abschöpfen (z.B. bei Butter, Zuckerlösung oder Fruchtgelees)

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]
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