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kleines Lexikon der Küche
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Autor:  Michi [ 22.10.2004, 08:31 ]

abkehren

Teig oder Marzipan nach dem Bestreuen mit Mehl oder Puderzucker von überschüssigen Resten befreien, indem man sie mit einem weichen Pinsel oder einer Bürste abkehrt.

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]
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