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kleines Lexikon der Küche
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Autor:  Michi [ 22.04.2005, 09:21 ]

Karamel

bis zur Braunfärbung geschmolzener Zucker (brauner Karamel) oder bis zum starken Bruch gekochter Zucker (weißer Karamel)

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]
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