Brät Auflauf
1 kg feine Bratwurstbrät
6 Eier
180 g alte Brötchen
200 g gekochter Schinken
150 g Dörrfleisch
250 g Lauch
150 g Möhren
1 gr. Zwiebel
Salz, Pfeffer, Majoran, Petersilie, Chinagewürz
60 g Butter
Zwiebeln, Dörrfleisch, Schinken, Möhren, Lauch klein schneiden und in einem 1 EL Butter andünsten. Brötchen in Würfel schneiden und in der restlichen Butter knusprig braten. Mit der Bratwurstmasse und den Eiern vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken, in eine gefettete Form geben und 1 Stunde bei 200°C backen.