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| Bratwürstlauflauf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=74275#p74275 |
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| Autor: | Klaus [ 26.08.2007, 18:45 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Bratwürstlauflauf Kategorien: Auflauf, Bratwurst, Kartoffeln, Sauerkraut Menge: 4 Portionen 4 Paar Bratwürste 500 Gramm Sauerkraut 4 gross. Kartoffeln 3 Frühlingszwiebeln Kümmel Butter 4 Eier 1 Bund Petersilie 100 Gramm Geriebener Käse 1/2 Tasse Semmelbrösel Salz, schwarzer Pfeffer ============================ QUELLE ============================ aufgeschnappt und nachgekocht -- Erfasst *RK* 26.05.2007 von -- Klaus Kremer Die Bratwuerstel in der Butter braun werden lassen, abgekühlt in 0,5cm duenne Scheiben schneiden. Kartoffeln schaelen und Zwiebel pellen und beides in Wuerfel schneiden. Alles gut mit dem Sauerkraut vermengen und wuerzen. In eine Auflaufform geben. Eier mit Milch, Sahne und Petersilie verruehren, mit Pfeffer und Salz wuerzen, ueber den Auflauf giessen. Kaese darueber geben und mit Semmelbroesel bestreuen. Bei 180 Grad ca. 50 Min backen. Tipp: Den Kuemmel im Moerser zerreiben. Man braucht viel weniger fuer den gleichen Geschmack. Und nicht auf den Kuemmel verzichten. Der macht das Kraut besser verdaulich:-) ===== |
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