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| Blumenkohl-Brokkoli-Gratin mit Filet https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=68994#p68994 |
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| Autor: | Rosenrot [ 03.06.2007, 09:39 ] |
Blumenkohl-Brokkoli-Gratin mit Filet Zutaten für 4 Personen: 250g Schweinefilet 2Eßl. Öl Salz u. Pfeffer 100g Champignons 1 kleiner Blumenkohl 2 Beutel Fix für Brokkoli-Gratin ½ l lauwarmes Wasser 75g geriebener Emmentaler-Käse 20g Butter Zubereitung: Fleisch in heißen Öl rundherum braun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze klein schneiden. Fleisch herausnehmen und Pilze im Bratfett schwenken. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen und in wenig Salzwasser garen. Abschrecken und abtropfen lassen. Fix in ½ l lauwarmes Wasser einrühren und unter rühren aufkochen. Fleisch in Scheiben schneiden. Mit Kohl und Pilze in eine mit Butter gefettete Auflaufform füllen. Soße darübergießen, mit Käse bestreuen und bei 180 Grad 20 Minuten überbacken. |
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