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| Autor: | Heimi [ 07.02.2007, 08:00 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Provencalischer Fischauflauf Kategorien: Auflauf, Fisch Menge: 4 Portionen 750 Gramm Fischfilet 500 Gramm Kartoffeln in dünne Scheiben geschnitten 2-3 Stangen Lauch (in Scheiben geschnitten) 3-4 Fleischtomaten (in Scheiben geschnitten) 1-2 Zitronen (geschält in Scheiben schneiden) 150 Gramm Schwarze Oliven (ganz oder halbiert - ohne Kerne) 1 Becher Sahne vermischt mit 1/4 l Brühe Salz Pfeffer 2-3 Frische Knoblauchzehen gehackt oder in Scheiben Rosmarin, Thymian, glatte Petersilie ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 73 -- Erfasst *RK* 07.02.2007 von -- Christa Gabler Kartoffelscheiben in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform legen, etwas Sahne-Brühe-Mischung angießen - Fischfilets darauf legen Lauchscheiben, Tomatenscheiben, Zitronenscheiben mit der restlichen Sahne-Brühe-Mischung vermengen und mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und Knoblauch kräftig würzen - auf den Fischfilets verteilen Oliven und gehackte Petersilie darauf verteilen und das Ganze mit etwas Olivenöl beträufeln. Bei 200 Grad ca. 45 Minuten im Ofen garen und sofort servieren. ===== |
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