Überbackener Kartoffelbrei
1 kg Kartoffelbrei
2 Fleischtomaten
200 g Mozarella
Koriander oder Basilikum
Salz, Pfeffer
Auflaufform einfetten, den fertigen Kartoffelbrei hineinfüllen. Tomaten in dicke Scheiben schneiden und darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kräuter bestreuen. Mozarella in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen. Im Backofen bei 180°C Umluft 20 Minuten backen.