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| Kartoffel Wurstauflauf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=4875#p4875 |
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| Autor: | Rosenrot [ 15.02.2005, 11:32 ] |
Kartoffel Wurstauflauf Zutaten 800 g Pellkartoffeln 1 Zwiebel 1 Eßl. Butterschmalz 1 Eßl. Butter 300 g Fleischwurst in Scheiben ( Vom Metzger dicker geschnitten ) 3 Eier 1/8 Liter Sahne 2 Becher Sauerrahm ( sauer Sahne) Salz u. Pfeffer 150 g geriebener Käse deiner Wahl (Mit in Scheiben geschnittener Camembert schmeckt es super) 1 Bund Petersilie (sehr fein gehackt) Fett für die Auflaufform Zubereitung Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden Die Zwiebel pellen in Streifen schneiden, das Fett in einer Pfanne erhitzen die Zwiebelstreifen darin dünnsten Die Form ausfetten. Die Kartoffel-und Fleischscheiben und die Zwiebelstreifen abwechselnd hineinschichten Eier mit Sauerrahm verrühren und den Gewürzen abschmecken. Über den Auflauf gießen Geriebener Käse mit der hälfte der Petersilie mischen. Und über den Auflauf streuen Oder die Camembertscheiben darüber legen Und bei 180 Grad 40 Minuten backen Mit den Restlichen Petersilie bestreuen Mit einem Feldsalat mit Croutons servieren LG Rosenrot |
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