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| Autor: | 2911 [ 05.02.2005, 12:22 ] |
600 g Kartoffel 800 g Kabeljaufilets Salz Saft von einer halben Zitrone 1 Zwiebel bisschen Öl 4 Esslöffel Paradeismark 1 Esslöffel süßes Paprikapulver ¼ l Obers 3 Stk. Knoblauchzehen zerdrückt Salz 2 Esslöffel Semmelbrösel Petersilie gehackt Kartoffel in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser bissfest kochen. Fischfilets salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel schälen, fein hacken und in zerlassenem Öl glasig werden lassen, Paradeismark und Paprikapulver hinzufügen und mit Obers aufgießen. Sauce einige Minuten kochen lassen, Knoblauch dazu und salzen. Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform legen, Fischfilets darüber und alles mit der Paprikacreme übergießen. Mit Brösel und Petersilie bestreuen und im vorgeheiztem Rohr bei 200 Grad ca. 25 Minuten überbacken. |
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