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| Autor: | Rosenrot [ 29.01.2005, 12:56 ] |
Käse Schinken Kartoffeln Auflauf Zutaten 1 kg Kartoffeln 400g gekochter Schinken 1/8 l. Schlagsahne 100g geriebener Käse 200g Mehl 3 Eigelbe ½ Teel. Majoran Salz, Pfeffer und Muskat Zubereitung Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser 20 Minuten weich kochen. Abgießen, und die Kartoffeln zerdrücken, mit Mehl, Eigelbe und den Gewürzen zu einer schönen Masse verarbeiten. Aus dem Teig kleine Klöße formen und für ca. 10 Minuten in Salzwasser gar ziehen lassen. Gut abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform legen. Den in streifen geschnittenen Schinken darüber verteilen. Den geriebenen Käse unter die steif geschlagene Sahne mischen und über den Auflauf streichen Bei 200 Grad 20 Minuten überbacken. LG Rosenrot |
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