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| Putenschnitzel - Auflauf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=38853#p38853 |
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| Autor: | Heimi [ 08.04.2006, 18:48 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Putenschnitzel - Auflauf Kategorien: Auflauf, Pute Menge: 4-6 Portionen 6 Dünne Putenschnitzel ( ca. 130 g pro Person ) Mehl Butterschmalz zum braten Salz , Pfeffer 4 Zwiebeln ( feingewürfelt ) 300 Gramm Gekochter Schinken ( in Streifen geschnitten ) 2 Dosen Geschnetzelte Champignons 40-60 ml Cognac 1 Dose Geschälte Tomaten ( kleingewürfelt ) 2 Becher Süße Sahne Geriebener Käse ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 65 -- Erfasst *RK* 08.04.2006 von -- Christa Gabler Die Schnitzel in Mehl wenden und in heißem Butterschmalz goldgelb anbraten. Nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen, leicht salzen und zur Seite stellen. Die Zwiebeln, den Schinken und die Pilzen in einer Pfanne andünsten und mit dem Cognac ablöschen. Die Tomaten dazugeben und mitköcheln lassen. Anschließend die Sahne dazugeben, kurz aufkochen lassen, salzen und pfeffern. Die Mischung über die Schnitzel geben und mit dem Käse bestreuen. Bei 200° im vorgeheizten Backofen 30 - 40 Minuten überbacken. ===== |
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