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| Kartoffelauflauf mit roten Bohnen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=38454#p38454 |
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| Autor: | Heimi [ 03.04.2006, 06:23 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Kartoffelauflauf mit roten Bohnen Kategorien: Auflauf, Vegetarisch Menge: 4 Portionen 800 Gramm Kartoffeln 500 Gramm Kidneybohnen (Dose) 2 Rote Chilischoten 4 Tomaten 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1/2 Bund Bohnenkraut 1/2 Bund Basilikum 1 Essl. Butter 2 Essl. Mehl 500 ml Gemüsebrühe 500 Gramm Jogurt Kräutersalz Pfeffer 200 Gramm Ger. Emmentaler ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 31 -- Erfasst *RK* 03.04.2006 von -- Christa Gabler Kartoffeln schälen,in Scheiben schneiden und 3 Minuten blanchieren - - Chilischoten fein würfeln und Tomaten in Scheiben schneiden - - - Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter fein hacken - - - Butter erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten - - - Mehl zugeben und kurz anschwitzen - - - Brühe angießen, Chili zufügen und Soße unter Rühren 4 - 5 Minuten köcheln lassen - - - Topf vom Herd nehmen, und Jogurt und 2/3 der Kräuter unterziehen - mit den Gewürzen abschmecken - - - Zutaten in eine ofenfeste Form schichten , die Soße darübergießen und ca. 30 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen backen - - - 10 Minuten vor Ende der Backzeit Käse darüberstreuen - - - mit den übrigen Kräutern bestreut servieren . ===== |
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