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| Filet-Auflauf mit Spätzle https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=2912#p2912 |
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| Autor: | Jule1986 [ 08.01.2005, 11:48 ] |
Filet-Auflauf mit Spätzle Zutaten: 750 g Filetspitzen (Schwein) 250 g frische Champignons 3 - 4 Zwiebeln 200 g Kräuterschmelzkäse 1 Becher Kräuter - Creme - fraiche 1 Becher Sahne 250 g Spätzle geriebener Käse (z. B. Gouda) Salz Pfeffer Zubereitung: Filetspitzen in Streifen schneiden und leicht anbraten, Sud aufbewahren. Pilze in Scheiben und Zwiebeln in Würfel schneiden und ebenfalls anbraten. Den Sud davon aufbewahren. Spätzle kochen und anschließend gut abtropfen lassen. Eine Auflaufform buttern. Wie folgt werden die Zutaten eingeschichtet: Spätzle Fleisch Champignons Zwiebeln Salz Pfeffer Zum Schluß mit Käse bestreuen. Den Sud, Schmelzkäse, Creme fraiche und die Sahne mischen und über den Auflauf geben. Bei 200° C ca. 30 - 45 Minuten backen. |
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