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| Fleischwurstauflauf mit Meerrettichsoße https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=2402#p2402 |
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| Autor: | Rosenrot [ 16.12.2004, 10:10 ] |
Fleischwurstauflauf mit Meerrettichsoße Zutaten 800 g Pellkartoffeln 400 g Porree Butter zum braten 300 g Fleischwurst im Ring 250 g Bechamelsoße 4 Teel, Tafelmeerrettich 1 Eigelb 2 Teel. Zitronensaft Salz, Muskat und Pfeffer Zubereitung Kartoffel abpellen und in1/2 cm dicke Scheiben schneiden Porree in Ringe (1/2 cm)schneiden und in Butter 5 Minuten dünnsten Mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen Fleischwurst in (1/2 cm)Scheiben schneiden Bechamelsoße mit Tafelmeerrettich, Eigelb und Zitronensaft verrühren mit Salz und Pfeffer würzen Die Hälfte der Soße in eine Auflaufform geben Kartoffeln, Porree und Fleischwurst in die Form schichten mit restlicher Soße übergießen Und bei 180 Grad 20 Minuten backen LG Rosenrot |
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