Arme Ritter Auflauf
auf die Idee kam ich, als ich an der Arbeit Brötchen verwerten wollte und dann von 2 riesigen Schüsseln mit geschnittener Brötchen stand und überlegte, das ich da sehr lange vorm Herd stehen muss.
12 Brötchen (eventuell etwas mehr)
4 Eier
500 ml Milch
80 g Zucker
frisch gemahlene Vanilleschote
80 g Buterflöckchen
Eine Auflaufform einfetten, Brötchen in Scheiben schneiden und die Eiermilch drübergiessen, kurz einziehen lassen, bis kaum noch Eiermilch zu sehen ist.. Butterflöckchen darauf verteilen und ca.bei 200°C ca. 15-20 Min. goldbraun bräunen lassen
Dazu gab es frischen Pflaumenkompott.
