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| Kartoffelgratin mit Spargelröllchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=190953#p190953 |
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| Autor: | Rosenrot [ 12.06.2014, 06:05 ] |
Kartoffelgratin mit Spargelröllchen Zutaten 1 kg Kartoffeln 16 Stanken Spargel aus dem Glas oder frisch gekocht 1 Pä. Sauce-Hollandaise ( die im Tetrapack) 8 Scheiben Kochschinken Salz und Pfeffer Etwas gemahlener Muskatnuss 100 g geriebener Käse, deiner Wahl 100 ml. Sahne Zubereitung Kartoffeln waschen und 20-25 Minuten kochen. Abschrecken, Pellen und abkühlen lassen. Je 2 Stange Spargel in eine Scheiben Kochschinken wickeln Pellkartoffeln in Scheiben schneiden Kartoffelscheiben in eine Auflaufform verteilen, Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Sahne darüber gießen und mit 50 g Käse bestreuen. Dann die Spargel-Schinken-Röllchen darauf verteilen, mit der Hollandaise begießen. Mit Restlichem Käse bestreuen Bei 200 Grad (Heißluft 175 Grad) 20 Minuten überbacken. |
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