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| Frühling-Gratin https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=164466#p164466 |
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| Autor: | Heimi [ 14.03.2012, 16:21 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Frühling-Gratin Kategorien: Gratin, Gemüse, Vegetarisch Menge: 4 Portionen 500 Gramm Kartoffeln 2 klein. Kohlrabi 2 Möhren 300 Gramm Brokkoli 30 Gramm Butter, 30 g Mehl Gemüsebrühe 250 Gramm Sahne - Schmelzkäse Salz Pfeffer Muskat 3 Essl. Geriebener Pikantje ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 18.04.2007 von -- Christa Gabler Kartoffeln, Kohlrabi und Möhren waschen und schälen. Kartoffeln und Möhren in dünne Scheiben, Kohlrabi in Stifte schneiden. Brokkoli waschen, in Röschen schneiden, Stiele schälen und in Scheiben schneiden. Gemüse in kochendem Salzwasser ca. 15-20 garen, abgießen, Brühe auffangen. Aus Butter, Mehl und Gemüsebrühe eine Mehlschwitze herstellen, Schmelzkäse einrühren und abschmecken. Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben, Sauce darüber gießen. Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 25 Minuten backen. ===== |
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