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| Reisauflauf mit Bratwurst https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=164268#p164268 |
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| Autor: | Heimi [ 12.03.2012, 17:19 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Reisauflauf mit Bratwurst Kategorien: Auflauf, Reis Menge: 1 Rezept ============================ ZUTATEN ============================ 300 Gramm TK-Bohnen Salz 1 Zwiebel 4 Möhren 2 Stangen Lauch 40 Gramm Butter 250 Gramm Risotto-Reis 3/4 Ltr. Gemüsebrühe 1 Bund Petersilie 4 Bratwürste Pfeffer 100 Gramm Geriebener Gouda ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 01.01.2004 von -- Christa Gabler 1. Bohnen in kochendem Salzwasser 12 Minuten garen. Abtropfen. Zwiebel schälen und würfeln. Möhren und Lauch putzen und waschen, dann in kleine Stücke schneiden. 2. 20 g Butter schmelzen. Zwiebel und Reis kurz andünsten. Mit Brühe ablöschen. 30-35 Minuten köcheln. 15 Minuten vor Ende der Garzeit das Gemüse zufügen. 3. Petersilie waschen und hacken. Wurst in Scheiben schneiden und in den restlichen fett braten. Hälfte der Petersilie unter den Reis mischen. Würzen. Reis, Wurst und Bohnen in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und bei 200 °C etwa 25 Minuten backen. ===== |
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