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| Autor: | Rosenrot [ 09.12.2011, 10:47 ] |
Bohnen-Hack-Auflauf Zutaten 1 kg Kartoffeln 400 g Bohnen ( frisch oder aus dem Glas ) Etwas Bohnenkraut Salz und schwarzen Pfeffer 200 ml warme Milch 3 Eßl. Butter geriebene Muskatnuss etwas Öl 500 g Gehacktes gemischt 1 Zwiebel 2 Eßl. Schmand Etwas gehackte Petersilie 150 g geriebener Käse ( deiner Wahl) Zubereitung Kartoffel schälen, klein schneiden und in Salzwasser garen, abgießen und etwas abdampfen lassen. Milch, Butter und Muskatnuss zu den Kartoffeln geben und einen Kartoffelbrei herstellen. Bohnen aus dem Glas, abtropfen lassen, in etwas Salzwasser und dem Bohnenkraut erwärmen, abgießen und bei Seite stellen. Bohnen frisch in etwas Salzwasser und dem Bohnenkraut garen, abgießen und bei Seite stellen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Gehacktes in etwas Öl krümelig anbraten, die klein geschnittene Zwiebel zugeben mit garen, mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie zugeben, Schmand unterrühren und 10 Minuten leicht köcheln lassen. Eine Auflaufform fetten. Püree, Bohnen und Gehackten-Soße darin verteilen. Mit Käse bestreuen. Bei 180 Grad 30 Minuten überbacken. |
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