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Tortelliniauflauf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=145757#p145757 |
Autor: | kyara [ 01.11.2010, 21:08 ] |
Tortelliniauflauf Zutaten 350 g. gekochte Tortellini geriebenen Edammer zum bestreuen Für die Sauce Rest Sauce einfach einfrieren. Für die Tortellinis zuviel. 800 g. reife Strauch oder 1/2 Tetra Pack passierte Tomaten 2 in Würfel geschnittene rote Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch zerdrückt 4 El. Olivenöl 1 Tl. Oregano 1 Tl. Basilikum 1 El. Zitronensaft 200 g. Buco Frischkäse Toskaner Zubereitung Die Tomaten überkreuz einritzen und 3 Min. im kochenden Wasser überbrühen, dann die Schale abziehen und die Tomaten würfeln. In einem Topf das Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln an schwitzen, Tomaten zugeben und 5 Min. bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Dann die passierten Tomaten und die Gewürze zugeben. Bei geschlossenem Topf 20 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. Mit Frischkäse Toskaner verfeinern abschmecken. |
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