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| Autor: | Rosenrot [ 19.10.2004, 12:25 ] |
Rosenkohlauflauf Zutaten: 400 - 500g Kartoffelpüree 500 g Rosenkohl 250 g Hackfleisch 1 EL Öl 1 Zwiebel 50 g geriebener Käse Salz, Pfeffer, Kümmel Kartoffeln kochen, mit Milch und Butter zu Püree zerstampfen. Mit Salz und Muskat würzen. Rosenkohl putzen, waschen und in 1 l Wasser mit etwas gekörnter Brühe nicht zu weich dünsten. Rosenkohl halbieren (bei großen Röschen vierteln) und unter den Kartoffelbrei heben. Zwiebel würfeln, in der Pfanne leicht bräunen. Hackfleisch gut braun braten. Die Zwiebeln dazugeben und mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kümmel würzen. Auflaufform einfetten, Kartoffel-Rosenkohl-Gemisch einfüllen und das Hackfleisch darauf verteilen. Mit dem Käse bestreuen und im Backofen bei 220 ° ca. 15 Minuten backen. LG Rosenrot |
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