Rosenkohl-Kartoffel Auflauf
Zutaten
750 g. TK Rosenkohl
4 große Pellkartoffeln
500 g. gut gewürztes Thüringer Mett
400 g. Creme fraiche
1/2 L. Milch
3 Eier
2 El. Hühner Bouillon
Pfeffer
Muskat
200 g. Gauda gerieben
Zubereitung
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Rosenkohl auf tauen. Beides in eine Auflaufform geben, das Mett in Flöckchen drüber geben. Die Milch mit Creme fraiche verrühren, Eier, 2 El. Bouillon Pfeffer & Muskast zur Milch geben und mit dem Mixstab gut verrühren dann über den Rosenkohl gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft so lange überbacken bis der Käse goldbraun ist.