Dieses Gratin war so lecker, dass ich es Euch nicht vorenthalten darf!
Aber erst einmal ein Bild:
Zutatenliste für die Türmchen:
[*]Schweinefilet in ~1cm Scheibchen (vorgebraten, lässt sich leichter schneiden)
[*]Kartoffeln in ~1cm Scheibchen (vorgegart)
[*]Zucchini in ~1cm Scheibchen (vorgegart)
Ich habe lediglich die Zucchini und die Kartoffelscheiben gesalzen.
Daraus Türmchen bauen (geöltes Backblech oder gefettete Auflaufform), und mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Lust und Laune würzen. Zum Schluss noch mit Schalottenringen bestreuen.
Zutatenliste für die Sauce:
[*]Fett für die Mehlschwitze (ich habe meinen Favoriten in Biskin gefunden)
[*]Gemüsebrühe und Milch zu gleichen Teilen
[*]Salz, Pfeffer, evtl. etwas Frischkäse
Die Türmchen damit vorsichtig (damit sie nicht umfallen wie bei mir) begießen, und ab in den Ofen. Kurz bevor sie fertig sind mit etwas Käse bestreuen.
Noch ein Bild:
Man braucht eigentlich nichts weiter dazu, denn man hat Kartoffeln, Gemüse und Fleisch. Aber falls noch genügend Sauce übrig ist, kann man diese ja gern mit Weißbrot, Baguette o. ä. auflöffeln...
Für die Mengen wäre vielleicht noch erwähnenswert, dass man, als Zwischengang ungefähr 8 - 10 Türmchen pro Person einplanen sollte. Wird es die Hauptspeise wie bei uns heute, sind wohl 10 - 12 Türmchen angebracht.
Falls jemand hierin sein Rezept findet, war es keine böse Absicht. Dann war halt jemand anderes schneller als ich.
Eine Bitte noch: ein Namensvorschlag!!!