Zutaten für 4-6 Portionen:
300g. Penne
200g. Schnitzelfleischstücke)
cirka 20 kleine Partywürstchen (in Scheiben schneiden)
100g. Mettwurstscheiben vierteln)
100g Pilze
6 kleine Tomaten (vierteln)
6 Gewürkgurken (vierteln)
6 Pepperoni (in scheiben schneiden)
2 Paprikaschoten (in Streifen schneiden)
cirka 6 kleine Maisklöbchen (kleinschneiden)
Eine Handvoll Silberzwiebeln
Eine Handvoll Grüne und schwarze Olivien
2-3 Eßl. Tomatenmark
1/2 Flasche Mexikan Salsa von Knorr
etwas Ketchup
Salz, Pfeffer, Basilikum, Paprika
2 Mozzarella (in scheiben schneiden)
Zubereitung:
Penne nach Packungsanweisung kochen. In einem Topf mit etwas Oel die Fleischstückchen kross anbraten, nach und nach die anderen Zutaten hinzufügen und cirka 8 Min. mit köcheln lassen. Tomatenmark und Mexikansauce unterrühren, mit den Gewürzen abschmecken. Penne in eine Auflaufform füllen, dass aus dem Topf darauf verteilen. Mit Mozzarellascheiben belegen - im vorgeheizten Backofen bei 200° cirka 20-30 Min. überbacken.
Quelle: http://www.rezeptoase.de