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| Fisch-Paprika-Auflauf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=121772#p121772 |
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| Autor: | corgia1 [ 02.01.2009, 18:22 ] |
Fisch-Paprika-Auflauf: Dieses Rezept habe ich vor 2 Jahren in der Schule bekommen, kann nur sagen.... sehr, sehr lecker!!!!!! 750 Gramm bunten Paprika oder 400 Gramm roten Paprika 2 Stk. Zucchini 1 Stk. Zwiebel 200 Gramm Schmand 5 EL Milch 1 TL Thymian 1 TL Paprikapulver 600 Gramm Fischfilet (Scholle, Dorsch oder Seelachs ) Zitronensaft Zubereitung Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, Zucchimi in Scheiben schneiden, Zwiebeln würfeln. Das Ganze etwa 10 Minuten schmoren lassen, und mit Salz/ Pfeffer und Thymian würzen. Fisch waschen trocken tupfen, und mit der Zitrone beidseitig beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schmand mit der Milch verrühren, Salz / Pfeffer und Paprikapulver hinzugeben. Das angeschmorte Gemüse in eine feuerfeste Form geben und den Fisch darauf verteilen. Die Schmand- Milch - Mischung darüber gießen. Bei 175° C ca. 15 Minuten überbacken. Dazu passt Baquette. TIPP: Man kann zur Bindung der Soße auch 2-3 Eier mit verrühren. |
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