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| Spitzkohlauflauf a la corgia https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=120921#p120921 |
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| Autor: | corgia1 [ 20.12.2008, 15:18 ] |
Corgias-Spitzkohlauflauf 750 Gramm Spitzkohl frisch 750 Gramm Gekochte Kartoffeln 750 Gramm Gehacktes 1 kl. Zwiebel X Gewürze 1 Becher süße Sahne 1 Becher Crème fraîche 2 Teelöffel gekörnte Gemüsebrühe 100 Gramm Emmentaler geraspelt Zubereitung Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Spitzkohl kleinschneiden ( die äußeren Blätter und den Strunk entfernen ), waschen und in reichlich Salzwasser blanchieren. Das Gehackte mit der Zwiebel gut snbraten und mit Salz&Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Nun in einer ausgefetteten Auflaufform schichtweise die drei Zutaten hinein geben, Sahne, Creme Fraiche und Gemüsebrühe miteinander vermengen und über den Auflauf gießen. Mit geraspelteten Emmentaler bestreuen und ca. 25-30 Minuten überbacken |
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