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| Autor: | Heimi [ 20.11.2008, 13:04 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Lyoner-Gratin Kategorien: Auflauf, WURST, Günstig Menge: 4 Portionen 800 Gramm Kartoffeln 400 Gramm Lauch 2 Essl. Butter Salz, Pfeffer, Muskat 300 Gramm Lyoner 250 ml Fertige Bechamelsoße 4 Teel. Tafelmeerrettich 2 Teel. Zitrone ============================ QUELLE ============================ Rezepte mit Pfiff 12/08 -- Erfasst *RK* 20.11.2008 von -- Christa Gabler Kartoffeln waschen, mit Schale in Wasser 20 Min. kochen. Inzwischen Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. In heißer Butter ca. 3 Min,. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Wurst in Scheiben schneiden. Kartoffeln pellen und in 1/2 dicke Scheiben teilen. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Bechamelsoße, Meerrettich,Eigelb, etwas Salz und Pfeffer und Zitronensaft verrühren. Ein Drittel davon in 4 kleine oder 1 große Auflaufform füllen. Kartoffeln, Wurst und Lauchmischung daraufschichten. Restliche Soße darübergeben und ca. 20 Min. backen. ===== |
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