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| Autor: | mona [ 02.11.2007, 12:59 ] |
Mona's Grünkohlpizza Zutaten: 1 Pack. Trockenhefe 1 Prise Zucker 400 Gramm Mehl 1 Teel. Salz 2 Essl. Olivenöl 1/4 L lauwarmes Wasser Belag: 1 Gl. Grünkohl 2 Zwiebeln 1 EL scharfer Senf Brühe Salz Pfeffer 1 EL Schmalz 1 Tüte Pizzakäse 5 Kochmettwürste 2 Zwiebeln Zubereitung: Hefe mit 1/4 I lauwarmen Wasser und Zucker verrühren. Zum Mehl gießen, Salz und Öl untermischen. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen. Schmalz in einem Topf erhitzen , 2 Zwiebeln würfeln und andünsten. Den Grünkohl dazu geben, etwas Wasser dazu und mit Senf , gekörnter Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken . Die Kochmettwürste dazu legen und ca. 20 Minuten köcheln lassen . Grünkohl in ein Sieb giessen und abtropfen lassen , Mettwürste in Scheiben schneiden. Pizzateig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen. Dünn mit Pizzakäse bestreuen. Dann den abgetropften Grünkohl darauf verteilen. Die restlichen 2 Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit der Mettwurst auf dem Grünkohl verteilen. Mit dem restlichen Pizzakäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen. Die mache ich nächste Woche mal wieder, dann gibts auch ein Foto :) |
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