| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Hack-Porree-Blechkuchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=3476#p3476 |
|
| Autor: | Rosenrot [ 21.01.2005, 14:54 ] |
Hack-Porree-Blechkuchen Zutaten für den Teig: 400g Mehl 200g Butter oder Margarine 2 Eier etwas Salz Belag: 2-3 große Stangen Porree 2 EL Butter oder Margarine (im Notfall auch etwas Speiseöl) 500g gemischtes Hackfleisch 2 Zwiebeln 1 Ei Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Hackfleischgewürz nach Geschmack 4-6 EL Paniermehl Guß: 4 Becher saure Sahne oder Schmand 4 Eier Salz, Pfeffer 400g geriebener Käse (z.B. Emmentaler) Zubereitung: Die Zutaten für den Teig mit den Händen glatt kneten und auf ein gefettetes Backblech gleichmäßig verteilen und einen leichten Rand formen. Den Teig bei 200° (im E-Herd!!!)ca. 8 Minuten vorbacken und wieder aus dem Ofen holen. In der Zwischenzeit den Porree waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Die restlichen Belagzutaten zu einem Hackfleischteig kneten, mit der Margarine in einem Topf anbraten, den Porree und die Zwiebel dazu geben und ca. 10 Minuten dünsten, alles auf den Blechkuchen verteilen. Die Zutaten für den Guss verrühren und gleichmäßig über die Hack-Porree-Masse verteilen, mit Käse bestreuen. Bei 200° ca. 30 Minuten backen, bis der Käse leicht braun wird. LG Rosenrot |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|