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| Autor: | Rosenrot [ 11.03.2010, 08:12 ] |
Camembert Kuchen Zutaten Teig 200 g Mehl etwas Salz 125 g kalte Butter 2-3 Eßl. kaltes Wasser Zutaten Füllung 150 g geräucherter Schinken 250 g sahniger Camembert ( 60 % Fett) 4 Eier 400 ml. Sahne Salz u. schwarzen Pfeffer Zubereitung Teig Aus Mehl, gewürfelte Butter, Salz und Wasser rasch zu einem glattem Teig verkneten und zugedeckt etwa 30 Minuten kalt stellen Zubereitung Backofen auf 200 Grad vorheizen Den Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden Den Teig ausrollen und den Boden und Rand eine Quicheform damit auslegen mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Schinken und Käse darauf verteilen. Die Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Schinken-Käsewürfel vorsichtig verteilen Im Backofen auf der mittleren Schiene 30-40 Minuten backen mit einem gemischten oder Tomaten-Salat servieren |
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