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| Autor: | Heimi [ 14.03.2012, 16:24 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Blumenkohl-Wurst-Pfanne Kategorien: Pfannengericht, Günstig, Wurst Menge: 4 Personen 1 Blumenkohl (ca. 1 kg) Salz Pfeffer 2 klein. Zwiebeln 2-3 Wiener Würstchen 150 Gramm Leberkäse 20 Gramm Butter/Margarine 30 Gramm Mehl 1/2 1 Milch Edelsüß-Paprika 150 Gramm TK-Erbsen 1 Pack. Kartoffelpüree (für 3/4 1 Flüssigkeit) 2 Essl. Gehackte Petersilie ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 27.01.2007 von -- Christa Gabler Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in 3/8 1 Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Wurst in Scheiben, Leberkäse in Würfel. Blumenkohl abgießen und das Gemüsewasser auffangen. Fett erhitzen. Zwiebeln, Wurst und Leberkäse darin anbraten. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Gemüsewasser und 1/4 1 Milch einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Paprika würzen. Blumenkohl hineingeben. 1/2 1 Salzwasser aufkochen. Erbsen zufügen und ca. 2 Minuten kochen. Topf vom Herd nehmen, 1/4 1 Milch zugießen und Püree einrühren. Nach 1 Minute nochmals durchrühren. Alles anrichten und mit Petersilie bestreuen. ===== |
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