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| Autor: | Heimi [ 23.08.2007, 04:39 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Herzhafter Weißkohl-Kürbis-Eintopf Kategorien: Eintopf, Gemüse, Vegetarisch Menge: 4 Portionen 1/2 klein. Weißkohl 400 Gramm Kürbis 1 groß. Rote Paprikaschote 2 Peperoni; frische 3 Knoblauchzehen 3 Essl. Öl 3 Essl. Tomatenmark 1 Teel. Kümmel Jodsalz Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M 3/4 Ltr. Gemüsebrühe 1 Bund Glatte Petersilie Kohl in Streifen schneiden. Kürbis und Paprika würfeln. Peperoni entkernen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Öl in einem großen Topf erhitzen. Peperoni und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark und Kümmel kurz anschwitzen. Restliches Gemüse zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüsebrühe dazugießen. Ca. 20 Minuten zugedeckt garen. Nochmals abschmecken. Petersilie hacken und darüberstreuen. Zubereitung: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 140 kcal Anmerkung: Cholesterinfrei! ===== |
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