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| Autor: | Heimi [ 23.08.2007, 04:33 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Kuerbis-Mais-Dessert der Pima-Indianer Kategorien: Suessspeise, Warm, Kuerbis, Mais, Indianer Menge: 4 Portionen 1 klein. Reifer Kuerbis; a etwa 500 g 250 Gramm Mais; tiefgekuehlt o. Dose 2 Essl. Weizenvollkornmehl 100 Gramm Zucker 2 Essl. Whiskey Dieses sehr saettigende Dessert vereinigt zwei Lieblingszutaten der Indianer der Suedwestens: Mais und Kuerbis - eine ungewohnte, aber schmackhafte Kombination. Kuerbis schaelen und entkernen, in duenne Scheiben schneiden und etwa 20 Minuten in gesalzenem Wasser garen. Anschliessend puerieren. Kuerbispueree und Mais in einen Topf geben, das Weizenvollkornmehl unter staendigem Umruehren hinzufuegen, bis die Mischung eingedickt ist. Mit Zucker und Whiskey abschmecken und heiss servieren. ===== |
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