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| Kürbis.................. https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=73387#p73387 |
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| Autor: | Heimi [ 21.08.2007, 06:56 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Türkenturban mit Porree Kategorien: Hauptgericht, Saison, Kürbis Menge: 4 Portionen 2 Kürbisse á 1 kg Salz 500 Gramm Porree 40 Gramm Butter 50 Gramm Sonnenblumenkerne 2 Knoblauchzehen 4 Essl. Weißwein Schlagsahne 150 Gramm Schafskäse 1 Teel. Hühnerbrühe ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 01.08.2007 von -- Christa Gabler Kürbisse in Salzwasser 30 Minuten kochen, herausnehmen und einen Deckel abschneiden. Etwas vom Inneren herausheben, Porree putzen und in feine Ringe schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Sonnenblumenkerne anrösten. Porree und zerdrückten Knoblauch zugeben und bi geringer Hitze fünf Minuten dünsten. Wein und Sahne zugießen und aufkochen lassen. Käse zerbröckeln und mit dem Fruchtfleisch und den Kernen untermischen. Mit der Brühe abschmecken. Die Kürbisse innen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Fett ausstreichen und in eine ofenfeste Form setzen. Füllung auf die Kürbisse verteilen und im Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen. ===== |
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