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| Autor: | Heimi [ 17.10.2006, 05:46 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Kürbis-Gratin mit Schwarzwälder Schinken* Kategorien: Auflauf, Saison, Kürbis Menge: 4 Portionen 100 Gramm Butter 500 Gramm Frischen Kürbis 200 Gramm Geriebenen Gouda 100 Gramm Gewürfelter Schwarzwälder Schinken 300 Gramm Kartoffeln 1 Knoblauchzehe Pfeffer, Salz, Muskatnuss 200 mg Sauerrahm 100 Gramm Weckmehl ============================ QUELLE ============================ www.schmeck-den-sueden.de -- Erfasst *RK* 17.10.2006 von -- Christa Gabler Kartoffeln 15 Minuten kochen, dann schälen und in ½ cm große Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit der Knoblauchzehe ausreiben und leicht buttern. Eine Schicht Kartoffelscheiben einlegen, dann eine Schicht Kürbisscheiben, dann Schinkenwürfel und etwas Käse. Dies fortsetzen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind und die letze Schicht von Kartoffelscheiben gebildet wird. Sauerrahm mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen, flüssig schlagen und über die Masse geben. Mit dem Rest Käse und Weckmehl bestreuen und mit Butterflöckchen versehen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 40 Minuten überbacken, bis das Weckmehl schön knusprig braun ist. ===== |
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