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| Autor: | zora [ 01.10.2006, 14:48 ] |
Kürbis-Kasseler-Topf Zutaten: 500 Gramm Kürbis 500 Gramm Kartoffeln 400 Gramm Kasseler 1 Zwiebel 2 Essl. Öl 500 ml Fleischbrühe 1 Teel. Thymian 1 Teel. Scharfer Senf 1 Teel. Paprikapulver Zubereitung: 1. Kürbis in ca. 2cm große Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und wie das Kasseler ebenfalls würfeln. 2. Die Zwiebel abziehen und längs in Spalten schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelspalten darin glasig schwitzen. Die Kartoffeln dazugeben, kurz anbraten, dann das Ganze mit Brühe ablöschen. 3. Thymian, Senf, und Paprikapulver einrühren, alles zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen. Kasseler hinzufügen, weitere 10 Minuten köcheln, dann die Kürbiswürfel hineingeben und alles weitere 15 Minuten garen. |
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