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| Autor: | Heimi [ 01.08.2005, 16:43 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Zucchiniauflauf mit Reis Kategorien: Auflauf, Rind Menge: 4 Personen 6 Zucchini 8 Tomaten 3 Zwiebeln 300 Gramm Tatar 2 Teel. Pflanzenöl 800 Gramm Geschälte Tomaten (Konserve) 3 Essl. Tomatenmark 200 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant) Salz Pfeffer 1 Teel. Chilipulver 1 Essl. Gehackter Oregano 6 Essl. Geriebener Parmesan (32 % Fett i. Tr.) 160 Gramm Gegarter Reis ============================== QUELLE ============================== -- Erfasst *RK* 07.06.2004 von -- babs 1. Zucchini und Tomaten in Scheiben, Zwiebeln in Würfel schneiden. Zwiebeln und Tatar in erhitztem Öl anbraten, Zucchini zugeben und kurz mitdünsten. Mit geschälten Tomaten, Tomatenmark und Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Oregano würzen. 2. Boden einer Auflaufform mit Tomatenscheiben auslegen und restliche Tomatenscheiben abwechselnd mit der Zucchini-Hack-Mischung einschichten. Mit Parmesan bestreuen und Auflauf im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Zucchiniauflauf mit Reis servieren. :Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten :Garzeit: ca. 30 Minuten :Pro Person: 3,5 Punkte ===== |
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