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| Autor: | Heimi [ 01.08.2005, 16:42 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Zucchinirisotto Kategorien: Lowfat, Reis, Gemüse Menge: 3 Portionen 12 Gramm Kürbiskernöl (1 EL) 0,4 Ltr. Weißwein, trocken 200 Gramm Naturreis, gekocht 10 Gramm Parmesan 32% F.i.Tr 10 Gramm Knoblauch 100 Gramm Zwiebeln 500 Gramm Zucchini Salz, Pfeffer, Majoran ============================== QUELLE ============================== no savvy Zwiebel und Knoblauch klein hacken und ohne Öl anschwitzen mit Weißwein ablöschen und die kleingeschnittenen (in Stifte) Zucchini dazugeben und weichdünsten. Den zwischenzeitlich gekochten Reis daruntermischen. Auf Teller geben und etwas Kürbiskernöl und ein paar Späne Parmesan darüberstreuen. Mit Salz, Pfeffer und ganz viel Majoran abschmecken. Nährwerte pro Portion: 809,62 kcal, 18,65g Fett, 20,73 Fett% Bemerkung: Bitte nur mit Kürbiskernöl. Das gibt dem Gericht erst den Geschmack. ===== |
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