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| Autor: | Heimi [ 31.07.2005, 05:59 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Griechische Zucchinipfanne mit Bratwurst Kategorien: Zucchini, Bratwurst, Pfanne, Griechenland Menge: 4 Portionen 1 1/2 kg Zucchini 5 Paar Bratwurst 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten 250 Gramm Schafskäse 1/8 Ltr. Brühe 1 Essl. Gewürze, griech. oder Gyrosgewürz Olivenöl ============================== QUELLE -- Erfasst *RK* 09.07.2005 von -- Dieter Jasper Die in Scheiben geschnittenen Bratwürste in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten, anschließend die ebenfalls in Scheiben geschnittenen Zucchini (ca. 0,5 cm) und die Zwiebelringe zugeben. Alles leicht bräunen lassen und mit der Brühe aufgießen. Bei niedriger Hitze das ganze ziehen lassen, bis die Zucchini beginnen, glasig zu werden. Pfanne von der Platte nehmen, mit dem griechischen Gewürz abschmecken und den gewürfelten Schafskäse hinzufügen. Wenn dieser geschmolzen ist, kurz umrühren und mit Reis oder frischem Bauernbrot servieren. Guten Appetit! Dieses Rezept ist aus der Not heraus entstanden mit Zutaten, die gerade zur Hand waren. Seit dem ist es bei uns der Renner unter den Zucchinigerichten! Zubereitungszeit: 15 Minuten, ===== |
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