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| Autor: | Heimi [ 17.07.2005, 16:36 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Kartoffel Zucchini Tortilla Kategorien: ??? Menge: 4 Portionen 800 Gramm Pellkartoffeln 1 Zucchini 1 groß. Tomate 3 Stiele Glatte Petersilie 1 Knoblauchzehe 3 Essl. Olivenöl Salz Pfeffer 4 Eier 100 ml Milch Getrocknete italienische Krä 40 Gramm Mittelalter Gouda ============================== QUELLE ============================== Erfasst von Michael Staib Kartoffelschale abziehen. Kartoffeln, Zucchini und Tomate in Scheiben schneiden. Petersilienblätter abzupfen. Knoblauch fein hacken. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen- Kartoffeln, Knoblauch und Zucchini darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, 3. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen. 4. Petersilienblätter zu den Kartoffeln in die Pfanne geben und vorsichtig untermischen. Mit der Eiermilch begießen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten stocken lassen. Käse fein raspeln und auf die Kartoffeln streuen. Kartoffel-Zucchini-Tortilla zugedeckt weitere ca. 5 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Pro Portion ca. 360 kcal E 16 g, F 18 g, KH 27 g Unser Tipp Nehmen Sie am besten fest kochende Kartoffeln, z.B. Cilena o. Hansa. Sie fallen beim Kochen nicht auseinander ===== |
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