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| Autor: | Heimi [ 17.07.2005, 16:28 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Warmer Zucchinisalat Kategorien: Salat, Zucchini Menge: 4 Portionen 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Essl. Butter oder Margarine 200 Gramm Schlagsahne 1 Bund Frisches Basilikum, gehackt 1 Essl. Zitronensaft 1 Essl. Balsamico-Essig 1 Spritzer Tabasco - oder Jalapenosauce Salz Pfeffer 500 Gramm Kleine Zucchini, in sehr dünne Scheiben -- geschnitten 2 Tomaten, enthäutet und fein gewürfelt ============================== QUELLE ============================== Zucchini-Das Erste-Hilfekochbuch für die Ernteschwämme -- Erfasst *RK* 02.07.2003 von -- Christa Gabler Zwiebel in der Butter glasig dünsten. Sahne zugießen. Vom Basilikum einen EL zurückbehalten, den Rest zur Sahne geben. Etwa zehn Minuten leise köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Zitronensaft, Essig und Tabasco bzw. Jalapenosauce zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zucchini und Tomaten untrheben. Vom Herd nehmen, mit dem restlichen Basilikum bestreuen und sofort servieren. ===== |
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