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| Autor: | Heimi [ 17.07.2005, 16:10 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Hörnchennudeln mit Zucchini und Speck Kategorien: Zucchini, Teigwaren Menge: 4 Portionen ============================== ZUTATEN ============================== 250 Gramm Hörnchennudeln 350 Gramm Zucchini 125 Gramm Speck, Durchwachsen, geräuchert 20 Gramm Margarine oder Butter 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Pack. Creme fraîche 1 Bund Basilikum Pfeffer, weiß Salz ============================== QUELLE ============================== aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 06.05.2003 von -- Christa Gabler Zubereitung Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln 12 Minuten sprudelnd kochen, abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Zucchini in Stifte, Speck in Streifen schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen. Speck darin auslassen. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und andünsten. Zucchini zugeben und 10 Minuten durchschmoren. Nudeln und Creme fraîche dazugeben, durchmischen und kurz erhitzen. Salzen und pfeffern. Basilikumstreifen untermischen. ===== |
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