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| Autor: | Heimi [ 17.07.2005, 16:00 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Sahniges Zucchini-Gemüse mit Dill Kategorien: Zucchini, Vegetarisch Menge: 4 Portionen 2 Essl. Butter oder Margarine 2 Zwiebeln, fein gehackt 750 Gramm Zucchini, der Länge nach in Scheiben geschnitten Salz Pfeffer 1 Eigelb 2 Teel. Weizenvollkornmehl 200 ml Sahne 1 Bund Dill, feingehackt ============================== QUELLE ============================== Zucchini - Ein Erste-Hilfe-Kochbuch für die Ernteschwämme -- Erfasst *RK* 02.07.2003 von -- Christa Gabler Eine große Pfanne mit Butter oder Margarine einstreichen, mit Zwiebeln ausstreuen und Zucchinischeiben darüberlegen. Mit Salz und Pfeffer würzen, eine halbe Tasse Wasser angießen und zugedeckt 15 Minuten garen. Zucchinischeiben herausnehmen und in eine flache Schüssel legen. Eigelb mit Mehl und der Halfte der Sahne verquirlen, restliche Sahne steifschlagen. Eigeklbsahne in die entstandene Brühe rühren und noch einmal aufkochen lassen. Dill und geschlagene Sahne unterheben und die Sauce über die Zucchini gießen. ===== |
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