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| Autor: | Heimi [ 17.07.2005, 15:49 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Tortilla-Happen mit Zucchini & Paprika Kategorien: Vorspeise, Vegetarisch Menge: 6 Portionen ============================== ZUTATEN ============================== 1 mittl. Gemüsezwiebel 2-3 Paprikaschoten(500g), gelb, rot 2 mittl. Zucchini 3-4 Stiele Frischer oder 1/2 TL getrockneter Majoran 2 Essl. Olivenöl Salz, Pfeffer 4 Eier 1/4 Ltr. Milch 125 Gramm Schmand oder Creme fraiche ============================== QUELLE ============================== kochen & genießen 10/03 -- Erfasst *RK* 29.09.2003 von -- Christa Gabler Zwiebeln schälen und würfeln.Paprika putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Zucchini putzen, waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Majoran waschen und, bis auf etwas, fein schneiden. Öl in einer Pfanne ca 26 cm erhitzen. Zwiebel, Paprika und Zucchini darin ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Eier, Milch und Schmand verquirlen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und über das Gemüse gießen. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten stocken lassen. Tortilla herausnehmen und in Stücke schneiden. Mit Rest Majoran garnieren. ===== |
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