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Zucchini https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=19741#p19741 |
Autor: | Heimi [ 17.07.2005, 15:48 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Zucchini Lasagne mit Hack Gemüsesoße Kategorien: Lasagne, Hackfleisch, Tomaten Menge: 1 Rezept Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Essl. Olivenöl 250 Gramm Beefsteakhackfleisch 2 Dosen (a 425 ml) stückige Tomaten 2 Essl. Getrocknete italienische Kräuter Salz Schwarzer Pfeffer 600 Gramm Zucchini 4 Tomaten (a ca. 150 g) 4 Lasagneblätter (ohne Vorkochen) 60 Gramm Fettreduzierter Gouda-Käse Nach Belieben Kräuter zum Garnieren Fett für die -- Form ============================== QUELLE ============================== Liste -- Erfasst *RK* 15.07.2003 von -- UNREGISTRIERT 1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Beides im heißen Öl andünsten. Hack darin krümelig anbraten. Stückige Tomaten und Kräuter zugeben, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, 2. Zucchini längs in Scheiben schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Eine quadratische Form (22 x 22 cm) fetten und mit zwei Lasagneblättern auslegen. Mit der Hälfte der Soße bedecken. Die Hälfte Tomaten und Zucchinischeiben einschichten. Die Gemüselagen dabei mit etwas Salz bestreuen. Restliche Lasagneblätter, Hacksoße, Zucchini -und Tomatenscheiben darauf schichten. Den Käse fein reiben und darüber streuen. 3. Zucchini-Lasagne im heißen Backofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C) 35-40 Minuten backen. Anschließend in vier Portionen teilen, auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Kräutern garnieren. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 320 kcal/ 1340 kJ. E 24 g, F 12 g, KH 24 g. Fein gehobelt Reiben Sie den fettreduzierten Käse (am besten gut durchgekühlt) auf einer Küchenreibe in ganz feine Raspel. So lässt er sich auf der Lasagne besser verteilen, und Sie sparen etwa 80 g Käse. Das macht pro Portion ungefähr 60 kcal und ca. 2 g Fett aus. Tina Nr. 25/03 ===== |
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