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| Autor: | Heimi [ 17.07.2005, 15:38 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Zucchini-Pfanne mit Kabanossi Kategorien: Gemüse, Zucchini Menge: 1 Rezept ====================== ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ====================== 1 Mittelgeroße Zwiebel 2 Knoblauchzehen; bis 1/2 mehr 200 Gramm Kabanossi, Mettwürstchen oder Krakauer; bis 1/4 -- mehr 1,2 kg Zucchini 2 Essl. Öl; bis 1/2 mehr 1/2 Teel. Getrocknete ital. Kräuter; bis doppelte Menge Salz Chilipulver 4 Teel. Creme fraiche Evtl. Oregano und geröstete junge -- Knoblauchknolle zum Garnieren ============================== QUELLE ============================== kochen & geniessen 7/04 -- Erfasst *RK* 16.06.2004 von -- Christa Gabler Zwiebel und Knoblauch schlen und fein würfeln. Kabanossi in Scheiben schneiden, Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Kabanossi darin unter Wenden kurz kräftig anbraten. Herausnehmen. 1-2 El Öl im Bratfett erhitzen. Zucchinischeiben darin portionsweise unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Zwiebel, Knoblauch und Kräuter mit andünsten. Mit Salz und Chili kräftig würzen. Kabanossi zufügen und erhitzen. Zucchini-Pfanne mit je 1 Tl Creme fraiche anrichten und garnieren. Dazu schmeckt Bauernbrot. ===== |
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