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| Spargelrezepte https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=74809#p74809 |
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| Autor: | Klaus [ 28.08.2007, 15:07 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Spargelpfannkuchen Kategorien: Pfannkuchen, Gemüse, Lauch, Eier Menge: 4 Portionen 5 Stangen Lauch 8 Eier Schlagsahne 2 Essl. Emmentaler Sonnenblumenöl Salz, Pfeffer, Paprika 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch ============================ QUELLE ============================ eigene Küche -- Erfasst *RK* 29.03.2007 von -- Klaus Kremer Spargel waschen, schaelen, in Stuecke schneiden (ca. 5 cm) und in Salzwasser garen. Aus den Eiern in einer Schuessel Ruehrei machen und mit 8-10 El Schlagsahne verquirrlen, mit Salz, Pfeffer, Paprika wuerzen und die kleingehackte Petersilie, den in kleine Roellchen geschnittenen Schnittlauch und den geriebenen Emmentaler zugeben. Aus der Eiermasse im Oel 4 Pfannkuchen backen, mit dem inzwischen abgegossenen und gut abgetropften Spargel belegen und zusammenklappen. Tipp: das klappt auch mit Lauch oder anderem Gemuese.. ===== |
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