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| Autor: | Klaus [ 28.08.2007, 15:05 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Spargel gebraten von Klaus Kategorien: Gemüse, Spargel, Vorspeise Menge: 4 Portionen 1 kg Weisser Spargel 2-3 Koblauchzehen 8 Scheiben Gekocheter Schinken Mildes Olivenöl Thymian Salz Zucker ============================ QUELLE ============================ eigener Versuch -- Erfasst *RK* 29.01.2006 von -- Klaus Kremer Die Spargelstangen waschen,gut abtropfen lassen, schaelen und in 4cm lange Stuecke schneiden. In einer beschichteten Pfanne das Oel erhitzen, Spargel zugeben, Salz und Thymian wuerzen. Die Knoblauchzehen haeuten und einfach nur mit dem Messer etwas quetschen damit sie aufbrechen. Die Zehen dazugeben und spaeter wieder entfernen. Mit Zucker abschmecken. Den gekochten Schinken in feine Streifen schneiden. Spargel in eine Schuessel geben und mit den Schinkenstreifen mischen. Tipp: passt sehr gut als Vorspeise auf 1-2 Blaettern Salat angerichtet oder als Beilage zu Petersilien-Kartoffeln ===== |
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