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| Autor: | Klaus [ 27.08.2007, 12:22 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: gratinierter Gorgonzola-Spargel Kategorien: Gemüse, Spargel, Gorgonzola, Vorspeise Menge: 4 Portionen 1 kg Spargel 1 Essl. Butter 1 Essl. Zitronensaft 250 Gramm Gorgonzola 1 Bund Petersilie Salz, schwarzer Pfeffer ============================ QUELLE ============================ eigene Kueche -- Erfasst *RK* 22.04.2006 von -- Klaus Kremer Spargel schaelen und in Kochwasser mit Butter, Salz und Zitronensaft garen. Spargel abschuetten und auf einer Platte anrichten. Gorgonzola in Scheibchen schneiden und ueber die Spargel legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad den Gorgonzola schmelzen und dann mit Oberhitze ca. 2-3 Minuten gratinieren (der Kaese muss Farbe annehmen). Aus dem Ofen nehmen und mit schwarzem Pfeffer wuerzen. Mit der kleingehackten Petersilie bestreuen. ===== |
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